O projecto Sarruga nasce a partir de uma ideia muito elementar: construir figuras de papel em tamanho gigante.
Para a animação e a deslocação dessas esculturas foram inventadas engenhosas construções em ferro que se movem utilizando técnicas rudimentares como por exemplo o princípio que faz mover a bicicleta. Assim se criam estruturas autónomas que os próprios actores manipulam.
O espectáculo «Eppur si Muove» opõe a natureza selvagem à mitologia fantástica, como num sonho. Imagine-se o que se pode sentir se formos atacados por uma aranha frenética com mais de cinco metros de altura, ou por um dragão com dentes enormes e garras assustadoras de dimensões semelhantes às de um guindas -te. O espectáculo abrange outras monstruosas criaturas gigantes como o homem que sonha, a borboleta, as flores, a libélula, o louva-a-deus o dragão e os dragãozinhos.